Latest Entries
Uncategorized

Den nøgne sandhed og om et liv med selvforsyning, kærlighed og krydtugler..

Kære læser. I dag bliver et anderledes indlæg. Et længere indlæg. Et indlæg som jeg i længe har pønset på, men ikke vidst hvordan jeg skulle formidle. Så læs det – tænk over det – kommenter eller nyd det blot. Min livsfilosofi og holdning til mit nye liv. For 4 år siden havde jeg aldrig … Læs resten

Uncategorized

Knoldselleri bøf

Fra knoldselleri til lækker bøf. Nem, sund og proteinrig med masser af vitaminer, mineraler og kulhydrater. Opskrift: 2-3 æg 1 knoldselleri Salt, peber og cayennepeber Tilberedning: Skær hele overfladen af Riv hele knoldselleriet i en foodprocessor – fint revet. Tilsæt nu æg og krydderier – rør rundt/ Et godt lag kærnet smør panden og mas … Læs resten

Uncategorized

Falaffel

…små vidunderlige falaffler 💚 400 g tørrede kikærter eller kikærter fra dåse 2 bdt persille, hakket 1 fed hvidløg, finthakket 1 løg 3 tsk koriander 3 tsk spidskommen 2 små kartofler, skrællet og revet 4 æg 4 spsk rugmel 1/2 tsk chili 2 spsk citronsaft Olie til at stege i/fritere Fremgangsmåde: Sæt kikærterne i blød … Læs resten

Uncategorized

Stegte svampe på bund af rucola med æggemuffin

Ingredienser: (2 personer) 2 porrer 125-200 gram svampe 1/2 bakke rucula 1 håndfuld hakkede mandler 1 klump mozzarella Salt og peber Æggemuffin: (5 muffins) 3 æg 150 gram grahamsmel Vand 3 jordskokker 2 pastinakker 1/2 løg 1-2 spsk. skyr Salt, peber, lidt cayennepeber og muskatnød Fremgangsmåde: Skræl rodfrugterne. Start med at knække æggene i en … Læs resten